แนะนำอาหารเกาหลีต้นฉบับที่ห้ามพลาด ไปเที่ยวเกาหลีต้องตามกินให้ครบทุกเมนู

อาหารเกาหลีเป็นซอฟส์พาวเวอร์ที่คุ้นตาคุ้นปากคนไทยกันอยู่แล้ว นอกจาก "กิมจิ" ที่เป็นเมนูเครื่องเคียงสุดฮิตที่ไม่มีใครไม่รู้จัก ก็ยังมีเมนูเด็ดๆ อร่อยๆ อีกหลายเมนู บล็อกนี้จะแนะนำเมนูอาหารเกาหลีที่นักท่องเที่ยวติ่งเกาหลีอย่างเราต้องไปตามหาร้านอร่อยๆ กินกันให้ได้ครับ เชื่อว่าใครที่วางแผนไปเกาหลี สามารถค้นหาร้านเด็ดร้านดังของเมนูเหล่านี้กันได้ไม่ยากครับ

แนะนำอาหารเกาหลีต้นฉบับที่ห้ามพลาด

ไก่ทอดสไตล์เกาหลี

ไก่ทอดเกาหลีได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากคนเกาหลีเองและนักท่องเที่ยวครับ เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่อร่อยเฉพาะตัว ตามมาด้วยความหลากหลายของซอส และเทคนิคการทำที่ทำให้ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน 

ทั้งนี้ซอสที่ทำให้ไก่ทอดเกาหลีมีเอกลักษณ์ที่ชัดคือ ตัวซอสรสชาติเข้มข้น ที่มีหลากหลายรสชาติ เช่น รส Soy Garlic, Spicy, Honey, และ Cheese ฯลฯ กินกับเบียร์เย็นๆ ฟินสุดๆ

ไก่ทอดสไตล์เกาหลี

ทักคาลบี (ไก่ผัดเผ็ด)

เมนูนี้เป็นเมนูฮอตฮิตที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากครับ ความโดดเด่นของเมนูนี้คือ รสชาติซอสผัดที่มีรสชาติเข้มข้นออกรสเผ็ดจัดจ้าน ตามด้วยหวานเปรี้ยวเค็มกลมกล่อมครบรส ส่วนใหญ่โปรตีนจะเป็นเนื้อไก่หรือทะเลผัดกับผักชนิดต่างๆ มีร้านทักคาลบีอร่อยๆ หลายร้านในโซลครับ 

ทักคัลบี ไก่ผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี

โอเด้ง (ลูกชิ้นปลาเส้น)

ถ้าขึ้นรถไฟฟ้า เราจะเห็นชาวเกาหลียืนกินโอเด้งร้อนๆ ตามสถานีรถไฟฟ้าครับ เพราะเป็นเมนูรองท้องที่ได้รับความนิยมในหน้าหนาว ชาวเกาหลีนิยมกินกับน้ำซุปร้อนๆ คลายหนาว โอเด้งที่อร่อยจะมีรสสัมผัสที่ให้ความนุ่มนวลจากเส้นปลา น้ำซุปหอมเตะจมูกรสชาติกลมกล่อม ต้องลองยืนกินให้ได้สักครั้งครับ

โอเด้ง เมนูยอดนิยมตามสถานีรถไฟฟ้า

แกะเสียบไม้ย่าง (หยังโกชี)

เมนูนี้เป็นอีกเมนูยอดฮิตของชาวเกาหลีที่จะเป็นเหมือนร้านปิ้งย่างที่บ้านเรา แต่เนื้อของเค้าจะเป็นเนื้อแกะ หันเป็นชิ้นลูกเต๋าพอดีคำ เสียบไม้ย่างในเตาย่างถ่านแบบหมุนอัตโนมัติ ข้อดีคือ สะดวกสบายเพราะเราไม่ต้องย่างเองครับ เค้าจะเสิร์ฟพร้อมผักสดและเครื่องเคียง จิ้มทานกับเกลือหรือซอสเข้มข้น กินกับเบียร์เย็นๆ อร่อยเพลินมาก

เนื้อแกะเสียบไม้ย่าง

หมูย่างสไตล์เกาหลี

เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นักท่องเที่ยวชาวไทยอย่างเราห้ามพลาดเด็ดขาด บรรยากาศของร้านหมูย่างเกาหลีของคนเกาหลี ผมก็มักจะเห็นการทานอย่างเอ็นจอยพร้อมเครื่องดื่มสุดฮิตอย่างโซจู รสชาติของหมูย่างเกาหลีต้นฉบับที่โดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพ มีความหลากหลายของน้ำจิ้ม หรือจิ้มเกลือ กินพร้อมผักสดอย่างใบงา เป็นเมนูที่เอนจอยสุดๆ ถ้าใครไปเชจู ต้องห้ามพลาดหมูดำย่าง

หมูย่างเกาหลี

จาจังเมียน (บะหมี่ซอสดำ)

อีกหนึ่งเมนูซอฟต์พาวเวอร์ที่ได้รับความนิยมของคนเกาหลีและนักท่องเที่ยวะเป็นอย่างมากครับ เมนูนี้เป็นเมนูเส้นที่มีความเหนียวนุ่ม ฉ่ำซอสที่มีความเข้มข้นจัดจ้าน กลิ่นหอมละมุนของตัวซอสทำให้ยั่วน้ำลายเป็นอย่างมาก อาจจะมีความเผ็ดหวานตามสไตล์เกาหลี  เมนูจาจังเมียนนี้มีความหลากหลายของตัวโปรตีน ทั้งไก่ หมู ทะเล ฯลฯ ไปเกาหลีทั้งที ก็ต้องห้ามพลาดเมนูเกาหลีต้นฉบับเมนูนี้นะครับ

จาจังเมียนสาหร่ายทะเลที่เกาะวัว (เกาะอูโด) ในเชจู

จัมปง (บะหมี่ซุปเกาหลีรสเผ็ด)

ไปเที่ยวเกาหลีต้องไปตามหาร้านจัมปงอร่อยๆให้ได้นะครับ จัมปงเป็นเมนูบะหมี่ต้นฉบับที่เป็นที่นิยมของชาวเกาหลีในวันที่อากาศหนาวเย็น  จัมปงก็จะมีความหลากหลายของตัวโปรตีนและน้ำซุปเช่นกัน เช่น จำปงทะเลรสเผ็ดจัดจ้านซึ่งไม่ต้องปรุงเพิ่ม ร้านในเกาหลีส่วนใหญ่ก็มักจะขายเมนูนี้คู่กับจาจังเมียนครับ ตามหาร้านจัมปงในเกาหลีอร่อยๆ ได้ไม่ยาก

จัมปงซีฟู้ดส์

ต๊อกบกกี

อาหารเกาหลียอดนิยมที่ทำจากต๊อก โดยต๊อกจะเป็นแป้งข้าวเหนียวสไตล์เกาหลีคลุกเคล้ากับซอสโคชูจังที่มีรสเผ็ดหวานเข้มข้นที่ผมชอบมาก ต๊อกบกกี จะมีการใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น โอเด้ง ไข่ต้ม หรือผักต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความอร่อยได้คร้าบ

ต๊อกบกกีสไตล์เกาหลีต้นฉบับ อาหารเกาหลีอีกเมนูโปรด

ร้านขายต๊อกบกกีในโซลมีหลายร้านมากๆ รวมถึงเป็น Street Foods ที่มีเยอะเหมือนร้านก๊วยเตี๋ยวที่บ้านเราเลย ร้านดังๆ ก็เช่น Ma Bok Lim Halmeoni Tteokbokki, Jaws Tteokbokki, Tteokbokki Jip ร้านสุดท้ายอยู่แถวๆ ฮงแด ถ้าไปโซลก็อย่าลืมเลือกต๊อกบกกีเป็นอีก 1 มื้อด้วยนะ ผมแนะนำครับ

เมนูต๊อกบกกีสไตล์เกาหลีต้นฉบับที่ให้เราเลือกสไตล์ได้ตามต้องการ

บิงซูเกาหลี

บิงซูหรือน้ำแข็งใสเกาหลีเป็นเมนูขนมหวานสุดฮิตของคนเกาหลีฝนหน้าร้อน และคนไทยในทุกฤดูด้วยครับ บิงซูต้นฉบับจะมีความออริจินอลสไตล์เกาหลีที่น้ำแข็งใสจะนุ่มละมุนลิ้น คาเฟ่ต่างๆในเกาหลีก็จะมีเมนูบิงซูเกล็ดหิมะรสชาติต่างๆ ที่จะราดด้วยท้อปปิ้งเข้มข้นหลากสไตล์ ที่ไม่ค่อยเหมือนบ้านเราสักเท่าไหร่ ลองหาร้านที่ถูกใจ และแต่ละซีซันก็จะมีรสชาติหน้าตาใหม่ๆ ออกมาให้เราได้ลิ้มลอง ซึ่งดีงามมากๆ

บิงซูเกาหลีต้นฉบับ

อาหารโพจังมาชา (ร้านเต้นท์เกาหลี)

หลายคนคงเคยเห็นร้านอาหารในลักษณะเต้นท์ริมถนนนในซีรีส์เกาหลี ซึ่งผมว่ามันเ้ป็นเสน่ห์และเป็นวัฒนธรรมการกินอาหารของคนเกาหลีที่นักท่องเที่ยวไทยอย่างเราต้องไม่พลาดครับ "โพจังมาชา" หรือ Street Food ของคนเกาหลี ก็จะเป็นอาหารกินง่ายๆ เป็นกับแกล้มกับโซจูหรือเบียร์ในวันอากาศหนาวๆ

โพจังมาจาในโซลก็มีตามถนนอยู่หลายเส้นครับ แต่ก็จะต้องดูวันให้ดีเพราะบางวันเค้าก็จะปิดทั้งเส้นเหมือนกัน ถนนระหว่างสถานีรถไฟ Jongno3 (Sam) ga ถึงสถานี Auguk ก็มีร้านโพจังมาจาอยู่หลายร้านเลยที่อร่อยๆ ลองหาร้านที่เค้ารีวิวกันดูนะครับ

บรรยากาศร้านอาหารเต้นท์ "โพจังมาจา" ในเกาหลี

หอยแครงลวก กับแกล้มเบียร์แสนอร่อย

เบียร์เกาหลี CASS รสชาติเบาๆกินได้ทุกวัน

ในโซลมีร้านอาหารเกาหลีอร่อยๆ แทบทุกชนิดครับ ไปเที่ยวเกาหลีทั้งนักท่องเที่ยวอย่างเราทีก็ต้องต้องไปตามหาร้านเด็ดร้านดังห้ามพลาดแน่นอน อย่างอาหารเกาหลีสุดฮิตที่ผมแนะนำในบล็อกนี้เป็นแค่ส่วนหนึ่งที่ผมชื่นชอบเป็นพิเศษที่ขอแนะนำเพื่อนๆ ทุกคนที่กำลังวางแผนไปเที่ยวเกาหลีได้ไปตามหาร้านใกล้ที่พักกันครับ